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世界の台所探検 料理から暮らしと社会がみえる/岡根谷実里(著者)
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新・世界三大料理 和食はなぜ世界料理たりうるのか PHP新書948/神山典士(著者)
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NB/L/魯山人の料理王国 新装復刻版/著:北大路魯山人/文化出版社/1995年9月第19刷発行/味覚論語 お茶漬の味 料理メモ 世界食べある記 他
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アマゾンの料理人 世界一の“美味しい”を探して僕が行き着いた場所 講談社文庫/太田哲雄(著者)
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署名本・沼野恭子編「世界を食べよう! 東京外国語大学の世界料理」再版・帯付・サイン
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太平洋/東南アジア料理 タイムライフブックス世界の料理
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世界を食べよう! 東京外国語大学の世界料理/沼野恭子(編者)
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★古典料理の世界-原典にさぐる味の知恵/吉川誠次★
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